Las razas locales están recuperando su papel como gestoras de incendios en la zona y emergiendo como una opción para granjas sin ayuda.
19 de mayo de 2024 . Actualizado a las 05:00 a.m.
Al salir de la AP-53 y tomar primero la N-525, luego la N-540, en dirección Ourense Ciudad de ColesHay más churrasqueras custodiando el camino que vacas pastando en los prados. La escena cambia cuando empiezas a verlo desde la distancia. Palacio Fontivisun recinto rodeado de praderas y rodeado por muros de piedra seca cubiertos de musgo, donde varios rebaños de vacas curiosas parecen preguntarse a quién se acerca el extraño en el camino.
Hay reinitas marrones y pequeñas con cuernos grandes. Más oscuros, como deltas de carácter aristocrático; Con flequillo, ribetes de pelo oscuro. Con los ojos color avellana, las Vianesas poderosas, las vacas que parecen infladas, Freresa. Todos estos animales forman el rebaño fundador del que descienden nuestros veterinarios y técnicos. Centro de Recursos Zooxénticos en Galicia, afincado en Paso, lleva décadas intentando recuperar, con la ayuda de ganaderos de la región, primero, y de toda Galicia, después, aquellas cinco razas autóctonas en peligro de extinción registradas en la comunidad. Al mismo tiempo, recuperar el papel que históricamente han jugado estos géneros como gestores territoriales, transformándolos en actores extintores.
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Son los mejores bomberos del planeta porque el mejor programa contra incendios son las bocas de dos rumiantes.Porque, como él dice, Aqui estan Janjiro.
Pero su rusticidad y adaptabilidad al entorno lo hace tan Cachina, Viena, Limón, Fresas y Caldelle Ha surgido como una alternativa a muchas explotaciones que no han experimentado el relevo generacional: Ese tipo de victorias -Sugiere el director del centro- Puede ser una actividad complementaria para personas que tienen otro trabajo. Para las granjas en dificultades, no hay alivio estacional porque los filetes están fríos y pueden estar rancios.. En resumen, una forma de restablecer la conexión con la ciudad para muchos de sus héroes. La migración rural en la década de 1990uno de los que dejaron su país de origen para estudiar en el extranjero y nunca regresaron.
Julio Viejo, gerente de Fontefiz, ayudó a localizar estas vacas. Santi M. tiendo
Porque son carreras con las que se compara a Julio Esos Land Rover cuyos ciudadanos tuvieron que subir la montaña. No son Ferraris, pero nunca fallan, que lleguen a los 40.. Porque, añade, son vacas de aquí, rurales, acostumbradas a la intemperie, Compatible con las prácticas medioambientales de Bruselas que no sólo son más productivas sino también más rentables. Estas son las razas que se utilizaban para la leche, la carne y el trabajo.. Y dar algunos datos: Aquí se han producido cerca de 2.000 nacimientos desde que algunas razas locales se pusieron de parto, y tenemos que atender tres.
Sus censos, especialmente los de cachina (6.508 animales distribuidos en 179 explotaciones ganaderas), van en sentido contrario a los censos de pueblos que convierten a Galicia en la comunidad con mayor dispersión poblacional de todo el país. En 1986, cuando el centro se trasladó a la Xunta y apenas un año antes de que se iniciara la congelación de semen caucina, en Galicia sólo había 5 concejos de menos de 1.000 habitantes. Ahora son 36.
En aquella época no se conocía bien el número de vacas. Razas locales Hubo en la provincia porque no había censos. Fue la entrada en vigor de la obligación de implementar saneamiento ganadero en 1990 la que permitió conocer, más o menos, qué cuadras podían custodiar uno de los tesoros etnográficos y genéticos de Galicia: Éramos un batallón de infantería de veterinarios que recorríamos todos los pueblos. Los que hemos colaborado con Fontefiz hemos informado del paradero de animales que podrían pertenecer a estos géneros.. En 1994, quedaban como máximo 14 animales. Ahora su número es de 1.698, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura.
Las mujeres de Entremo que salvaron unas vacas en peligro de extinción
Muchas de estas fincas acabaron convirtiéndose en colaboradoras de Fontefiz a través de Programa de Familias Cooperativas Se puso en marcha en 1992. Estos ganaderos recibían 5.000 pesetas anuales por cada animal inscrito en el programa, y 15.000 pesetas por nacimiento: Cuando la vaca fundadora pudo tener un macho y una hembra como descendencia, fueron liberados y luego entregados a los rancheiros. Te atreves a controlarlos porque eran propiedad de Fontefiz. Pero después de este cambio empezaron a comercializar los animales, pero a precios regulados y muy competitivos a granjas que ya tenían estas razas. A finales de los años 1920, también se crearon asociaciones de criadores responsables de gestionar el libro genético…Recuerda Julio Figo.
Los primeros animales que abandonaron el centro en los años 90 fueron unas cachinas que acabaron en las fincas de cuatro vecinos de Olillas, en el municipio de Entremo, fronterizo con Portugal. Allí, al pie del glaciar, las vacas andan sueltas. Limpiando la montaña. en casa.
Como muchos pueblos del interior de Galicia, estos pueblos todavía están en peligro de extinción, pero podrían ser una alternativa para cambiar eso. Así, por la N-525 y la N-540 volveremos a ver más vacas que asadores. Las vacas, el tótem, volverán a salvar los pueblos.