La Voz pidió comida en una pizzería ubicada en este establecimiento cerrado. Los platos se prepararon en otro lugar. Ángel Manso
Un allanamiento en varios edificios advierte de la proliferación de cocinas secretas que no respetan las normas sanitarias e higiénicas. Muchas de las marcas que aparecen en las Apps más populares están en la misma organización y ninguna cumple con los registros obligatorios
15 de septiembre de 2024 . Actualizado a las 05:00 a.m.
“Al final no denuncié. Aunque sé que pasan cosas raras, creo que no sirve de nada. José Luis descubrió el pasado mes de abril que su carnicería de La Coruña, que llevaba cuatro años cerrada, era el lugar adecuado. La dirección digital de decenas de tiendas entrega -Reparto de comida – Especialidad en hamburguesas, pizza, tortillas y churros. Los platos, disponibles a golpe de clic en Glovo y Just Eat, llegaban al domicilio de cualquier consumidor, que quedaba completamente indefenso si encontraba algún problema con el pedido: desde retrasos hasta intoxicaciones. ¿Quién preparó esta comida y dónde quedan las preguntas sin respuesta?. Lejos de ser un caso aislado, la impunidad hace que los usuarios de este tipo de plataformas se sigan topando, sin su conocimiento, con establecimientos secretos que no garantizan los requisitos higiénicos obligatorios de un establecimiento de hostelería.
La Voz alertó a la Asociación de Hostelería de La Coruña del engaño a los clientes De Glovo y Just Eat que pidieron comida en al menos una veintena de supuestos restaurantes. El 17 de julio dos cosas confirmaron estas sospechas. Uno ocurrió en una pizzería y el otro en una hamburguesería. Cada sitio es, según su información en aplicacionesen uno de los puntos de la ciudad. En estos lugares, dos redactores confirman que son establecimientos cerrados o de venta de los que nadie sale ni entra, pero la comida acaba siendo entregada a tiempo. Aunque se trata de ubicaciones diferentes, el hecho de que los pedidos lleguen en el mismo envío hace sospechar que… corredor Lo explica cuando pregunta sobre la ubicación de restaurantes, que no existen en Google. “Eso deja la calle Nueva Travecia Buenavista, en Os Castros”.
En este lugar con valla roja se realizó un operativo policial. Aunque no están indicados en los andenes, de aquí procedían platos de restaurantes que supuestamente se encontraban en otros puntos de la ciudad. Ángel Manso
Efectivamente, el equipo de La Voz se desplaza hasta el sitio e ingresa al lugar indicado. Es un bar que lleva mucho tiempo cerrado y su portón está medio cerrado. Dentro, oscuridad. Taburetes en la barra, cajas y más cajas amontonadas. Al fondo sólo hay una luz: la de la cocina, donde una mujer trabaja en los fogones. Cerca de la barra, un joven. Y cuando les pregunté, No está claro para quién cocinan. O no quieren decirlo. «¿Es esta la pizzería?» [nombre del restaurante]»Pregunta un periodista. 'No', dice uno de ellos, y se miran. 'Sí, pero sólo atendemos a domicilio', responde ella. 'De hecho, les cuesta saberlo: en ese momento hay En el edificio hay 14 restaurantes diferentes.' Este negocio fue objeto de una redada policial. Esto pone sobre la mesa un problema que preocupa mucho al sector.
Los locales donde se cocina para 15 marcas aparecen en las “apps” de reparto de comida a domicilio, pero no aparecen en los registros sanitarios.
La Asociación Regional de Empresarios de Hostelería de La Coruña denunció indicios de una «red de supuestos establecimientos de hostelería que ofrecen restauración propia». Sin estar registrado en turismo o salud (seguridad alimentaria). Se desconoce si los trabajadores están registrados o no, así como su situación ante el fisco. De esta forma, un operativo compuesto por Policía Nacional, Policía Judicial, policía local, inspectores de Sanidad, Trabajo y Extranjería finalizó con una investigación centrada también en otras localidades de la ciudad.
El propietario de algunos de esos restaurantes cuyas cocinas no figuran en ningún registro, Culpe a las plataformas por promover esta red.. “Los anuncios comerciales invitan a abrir marcas digitales en diferentes zonas de la ciudad. “Cobran por registro y al final recibimos los pedidos”. Fuentes de Glovo indican que «desconocen esta práctica» y que para registrarse para su aplicación los restaurantes deben «conocer y cumplir la normativa española y obtener las licencias necesarias». Por su parte, Just Eat confirma que apuesta por “apostar por la responsabilidad del sector y seguimos investigando en ello”. “Seguimos el protocolo de verificación y supervisión de la documentación”, añaden.
Dirección falsa de estos restaurantes. Las entradas por pedido no incluyen CIF ni IVA de empresa.
«No tenía idea de que este lugar estaba siendo utilizado sin mi permiso».
el Una serie de violaciones Lo que parece cometido por los propietarios de estos inmuebles inexistentes va desde la ausencia de garantías sanitarias e higiénicas y tickets en los que no figura el CIF o CIF de la empresa, hasta la usurpación de domicilios que corresponden a personas físicas que viven no tiene nada que ver con esta situación. .
Y tal como le ocurrió a José Luis con su carnicería hace unos meses, una joven descubrió esta semana que el bajo que vende su familia, en varios andenes, es la dirección de una pizzería. “No tenía idea de que este lugar estaba siendo utilizado para este fin sin nuestro permiso”, afirma el entrevistador, que no sabe cómo reaccionar.
En estos casos, además de pedir a la app que deje de anunciar esos restaurantes, hay que preguntar la identidad del propietario, “y si no nos lo dice, entonces la propia plataforma debe hacerse responsable de los daños y perjuicios”, afirma la abogada Esther Domínguez, especialista en derecho digital de Edmlegal».
José Luis afectado por los restaurantes fantasma en La Coruña: “Esta tienda es mía y lleva años cerrada no entiendo nada”.
Laura J Del Valle
“Hay que regular esta actividad, como es la vivienda de uso turístico”.
Héctor Cañete, que representa a los propietarios de hoteles en La Coruña, explica: “El problema es muy grave y quería cooperar con la policía para dejar claro que no permitiremos que nadie opere fuera de la ley. Vigilaremos este tipo de actos. actividad subterránea y pide colaboración si alguno de los vecinos se entera de la existencia de este tipo de cocinas en su edificio, tiene que informar a las autoridades, así mismo, considera que con el desarrollo de las nuevas tecnologías. Actividades que deben regularse, entre otras cosas, para evitar la competencia desleal, como ocurre con los alojamientos destinados a uso turístico».
En teoría, en este establecimiento cerrado, que ni siquiera es un establecimiento de hostelería, había una hamburguesería Ángel Manso
En otros puntos de la geografía gallega, según las asociaciones de hosteleros, todavía no se han descubierto fraudes de este tipo, aunque en Ourense sí hay rumores, y la posibilidad de que estos rumores se hayan comentado más de una vez en el sector. Restaurantes”, afirma Javier Otomoro, de la Unión de Hosteleros Ourensanos. Cheché Real es el jefe visible de los hosteleros de Lugo, y también advierte: “Tomaremos estrictas precauciones para que esto no suceda”.
Sanidade exige “apps” para verificar la autenticidad de los edificios
El Ministerio de Salud se suma a la ofensiva contra estas instituciones fantasma. El departamento que dirige Antonio Gómez Caamaño así lo indica Plataformas que operan como “Mercado De los alimentos son responsables dos contenidos que aparecen en ellos.O algo similar, deben verificar que quien ofrece esos productos “puede hacerlo”.
Se investigó la solicitud presentada por la redacción de La Voz para la hamburguesería y pizzería. El pedido procede de la misma cocina, y no está registrado, como las otras quince marcas.
Además, Sanidad añade que en la comunidad cualquier actividad que atienda “al consumidor final debe estar inscrita en el Registro Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios de Galicia (Regasa). Esto no ha ocurrido en al menos una veintena de restaurantes presentes en aplicaciones de comida a domicilio, según La. Voz pudo comprobarlo.
Fuentes de este departamento confirman que la Dirección General de Salud trasladó «este problema al comité institucional de este año» a Isan porque estas plataformas «operan a nivel nacional».